KEBAP ÇEŞİTLERİ

Adana Kebap Porsiyon

 

Adana Kebap porsiyonumuz özenle dana zırh kıyması ve kuyruk yağı ile usta ellerde hazırlanıp, odun ateşinde piştikten sonra közde domates ve biber eşliğinde nefis bulgur pilavi üzerinde servis edilir.
 

Urfa Kebap Porsiyon

 

Urfa Kebap porsiyonumuz özenle dana zırh kıyması ve kuyruk yağı ile usta ellerde hazırlanıp, odun ateşinde piştikten sonra közde domates ve biber eşliğinde nefis bulgur pilavi üzerinde servis edilir.

 

Tavuk Şiş

 

Kuru yolum ve helal kesim olan tavuklarımızın, Kemiksiz göğüs etini özel soslarla marine edip odun ateşinde pişirdikten sonra, enfes bulgur pilavı ve tırnaklı pide ile servis edilir.

Karışık Kebap

 

Çöp şiş, Tavuk şiş ve Adana kebabının muhteşem ahengini hep birlikte tatmak için Lahmacun Sanatı'na bekleriz....

 

Meşrubat

 

Ayran, Acılı / Acısız Şalgam, Fanta, Zero , Maden Suyu ve Su

 

Lahmacun

 

Usta ellerden incecik hamur üstüne özenle hazırlanmış ve harmanlanmış dana döş ve kurtuk yağı karışımı ile tam kıvamında odun ateşinde pişer ve sıcak sıcak, çıtır çıtır servis edilir.

 

Adana Kebap Dürüm

 

Adana Kebap dürümümüz özenle dana zırh kıyması ve kuyruk yağı ile usta ellerde hazırlanıp, odun ateşinde piştikten sonra yine kendi hazırlamış olduğumuz tırnaklı pide ya da el açması çıtır lavaş üzerinde servis edilir.

 

Et Şiş

 

Dana'nın sırt etinden seçmiş olduğumuz etimizi özel soslarla marine edip odun ateşinde pişirdikten sonra, enfes bulgur pilavı ve tırnaklı pide ile servis edilir.

 

Mercimek Çorba

 

Yemeklerden önce içinizi ısıtan süzme mercimek çorbasını bir de bizden deneyiniz.

KELLE PAÇA ÇORBASI

Özellikle kış aylarında sıkça tüketilen kelle paça çorbası, güzel tadının yanında sağlığımız açısından da birçok faydaya sahiptir. Küçükbaş ve büyükbaş hayvanların kelle ve ayaklarından oluşan parçaların bir araya getirildiği bir çorbadır. Şifa kaynağı olan bu çorbanın yağ oranı yüksektir. Oldukça kalorili olan kelle paça çorbası kolesterol açısından da yüksektir.

Kelle Paça Çorbasının Faydaları

• Özellikle Çocuklar Tarafından Tüketilmelidir: Kelle paça, yüksek besin değeri olan bir çorbadır. Yağ ve kolesterol oranı çok yüksek olduğu için özellikle çocuklar tarafından gelişme döneminde içirilmelidir. Ancak yetişkinlerin çok sık bir şekilde kelle paça tüketmesi sağlık açısından bazı sorunlar oluşturabilir. Kolesterol ve yağ problemi yaşayanların dozunda tüketmelerinde fayda vardır.
• Vücutta Oluşan Kırık ve Çıkıklar İçin İyi Gelir: Halk arasında yaygın olarak duyduğumuz bir cümledir bu. Kırık çıkık gibi durumlarda destek olarak kelle paça çorbası tüketilmesi gerektiği söylenir hep. Kaslarda meydana gelen yırtılmaların kelle paça ile tedavi edildiği gözlemlenmiştir.
• Kanser Hastalığına Karşı Kelle Paça Savaşıyor: İçeriğinde bulunan kollajen maddesi kanser hastalarının tüketmesi gereken bir maddedir. Kelle paçada bulunan kollajen yani jöle kanser hastalığına adeta savaş açıyor. Son zamanlarda her üç insandan birinde görebileceğiniz kanser hastalığına karşı kelle paça tüketmelisiniz. Kanser hastalarının bu çorbayı tüketmesi bu hastalıktan daha kısa sürede kurtulmalarına ve iyileşme sürecinin hızlanmasına yardımcı oluyor. Tabi çorbayı için kanser olmayın demek değil 
• Kilo Alma Probleminiz Varsa Kelle Paça Tüketin: Türkiye de aldığı kilolardan rahatsız olan bir kesim olduğu kadar kilo almadığından rahatsız olan bir kesim bulunmaktadır. Bu insanların ne yerlerse yesinler kilo alamadığı aşikârdır. Çorbanın içeriğinde bulunan yüksek yağ oranı hem sağlıklı bir şekilde kilo alımına yardımcı olur hem de olması gereken kilo seviyesine zayıf insanları ulaştırır. Bu nedenle eğer sizinde kilo almama gibi bir probleminiz varsa günde iki kâse olarak tüketebilirsiniz. Fakat yine kontrollü davranmakta fayda var.
• Ayrıca bu çorbayı tüketerek soğuk algınlığını kısa sürede atlatabilirsiniz. Ceviz ve fındıkta bulunan omega – 3 yağ asitlerinin bulunduğunu da söylemekte fayda var.

Okumakta fayda var  “İstanbul’da Kelle Paça çorbası keyfi”